Arjen superruokaa

marraskuu 7, 2016

Laadukas ruoka ja hyvinvointi ovat asioita, joiden tärkeyttä ei voi kyseenalaistaa. Värikäs, tuoksuva ateria houkuttelee tuhannesti enemmän kuin lämmitetty eines. Mutta…miten yhdistää arjen ainainen kiire ja terveellinen, maittava ruoka? Onko se edes mahdollista? Tässä kohtaa Jamie Oliver kiiruhtaa apuun.

 

Vihreää ja vitamiineja

 

Kuuluisa brittikokki on viime vuosina keskittynyt terveelliseen, hyvinvointia edistävään ruokaan, joka on samalla täyttävää ja herkullista. Kieltämättä kombinaatio kuulostaa hyvältä. Jamie Oliverin Arjen superruokaa -kirja julkaistiin vuonna 2015 ja tänä vuonna ilmestynyt Arjen superruokaa perheille jatkaa samaa ruokafilosofiaa uusin reseptein.

 

Arjen superruokaa
Molemmat kirjat löytyvät Megan kirjavalikoimista 23,90 € hintaan. Kampanjahinta voimassa vuoden loppuun saakka.

 

Kirjojen perusidea on meille monelle entuudestaan tuttu; suolaa ja sokeria on vähennetty, valkoinen vilja vaihdettu täysjyvään, kasviksia ja hedelmiä käytetään paljon ja hyviä rasvahappoja sisältävät siemenet ja pähkinät nostetaan esiin. Kirjat auttavat tekemään fiksuja ruokaratkaisuja, mutta ne eivät ole liian tiukkoja tai rajoittavia.

 

Ruoanlaitto muuttuu helposti harmaaksi rutiiniksi arjen oravanpyörässä. Samoja ruokalajeja tulee valmistettua viikosta toiseen ja uudet ideat ovat vähissä. Silloin innostava keittokirja voi olla juuri se tarvittava piristysruiske, joka tuo iloa ja energiaa keittiöön! Terveellinen ja ravinteikas ruoka voi myös olla värikästä, herkullista ja hauskaa.

 

Kurkistetaan nyt yhdessä, mitä Oliver on ideoinut perheille. Viiden lapsen isälle lapsiperheen arki on takuuvarmasti tuttua ja reseptejä onkin hiottu ja testattu moneen kertaan koko perheen suuhun sopiviksi. Mukana uusia reseptejä, mutta myös paljon suosikkeja ja klassikoita pienellä piristyksellä.

 

Parsakaalia ja chiliä
Parsakaali on superravinteikasta lähiruokaa. Se sisältää K-vitamiinia, joka pitää luumme vahvoina ja terveinä, sekä foolihappoa ja C-vitamiinia, jotka tehostavat vastustuskykyä ja ajatuksenjuoksua.

 

Arjen superruokaa perheille -kirjasta löydät reseptejä aamupalalle, lounaalle, päivälliselle ja välipalalle. Nopeat ateriat -osion ruokien valmistus vie korkeintaan 25 minuuttia. Haudutettavat padat ja uuniruoat vievät enemmän aikaa ja ne sopivatkin perheen yhteiseen kokkaushetkiin vaikkapa viikonloppuna. Kaikki annokset sisältävät korkeintaan 600 kilokaloria.

 

Ruokaohjeiden lisäksi kirjaan on koottu ravintotietoutta, keittiöniksejä ja apua ainesten valintaan ja ostosten budjetointiin. Kokonaisuudessaan kirja on hyvinkin tutustumisen arvoinen ja se sisältää monenmonta houkuttelevaa reseptiä maailman eri kolkilta. Vähän erilaisia aineksia tuttuihin ruokiin, uudenlaisia makuyhdistelmiä ja terveellisempiä vaihtoehtoja totuttujen tilalle

 

Pastaa Jamien tapaan

 

Makkarapasta on klassikkoruoka. Jamien ohjeessa siihen on lisätty parsakaalia, chiliä ja makeita tomaatteja. Myös parsakaalin kanta on hyödynnetty keittämällä se pehmeäksi ja viipaloimalla ruoan joukkoon. Syvyyttä mauille antaa punaviinietikka ja valkosipuli ja yrtit tuovat omat aromaattisen lisänsä. Toimii!

 

 

MAKKARAPASTA

PARSAKAALIA, CHILIÄ JA MAKEITA TOMAATTEJA

4 annosta, 45 minuuttia

 

350 g parsakaalia

4 chipolata-makkaraa

1-2 tuoretta punaista chilipaprikaa

Tomaatteja

oliiviöljyä

2 tl fenkolinsiemeniä

4 valkosipulinkynttä

2 sipulia

½ nippu tuoretta oreganoa

2 rkl punaviinietikkaa

1 tlk (400 g) luumutomaatteja

300 g täysjyvätagliatellea

40 g parmesaanijuustoa

 

Leikkaa parsakaalin kukinnot irti kannasta. Leikkaa kannan puumainen pää pois, puolita kanta pituussuunnassa ja laita palat isossa kattilassa kiehuvaan suolattuun veteen yhdessä makkaroiden ja kokonaisten chilipaprikoiden kanssa. Aseta kansi paikoilleen, anna kiehua 15 minuuttia ja ota pois. Vesi saa jäädä alimmalle lämmölle.

 

Silppua parsakaalin kukinnot tällä välin kauniiksi suupalan kokoisiksi paloiksi ja laita sivuun odottamaan. Viipaloi ohuesti tarpeeksi jäähtyneet makkarat, parsakaalin kanta ja chilipaprikat. laita ne isolle paistinpannulle keskilämmölle ja lisää yksi ruokalusikallinen öljyä, fenkolinsiemenet sekä ripaus merisuolaa ja mustapippuria. Sekoita ja paista sillä aikaa, kun kuorit ja hienonnat valkosipulin sekä sipulit. Kun makkara on muuttunut kevyesti kullanruskeaksi, sekoita joukkoon valkosipuli ja minuuttia myöhemmin sipulit. Nypi oreganonlehdet sen jälkeen joukkoon. Kypsennä 15 minuuttia tai kunnes ainekset ovat kypsyneet, ajoittain sekoitellen. Lisää viinietikka ja kypsennä, kunnes se haihtuu kokonaan. kaada sitten tomaatit joukkoon ja riko niitä puulusikalla. Täytä säilyketölkki puolilleen vettä, pyöräytä ja kaada sisältö paistinpannulle. Anna hautua 15 minuuttia tai kunnes neste on sakeutunut, maista ja mausta täydelliseksi.

 

Kuumenna tällä välin vesikattila uudelleen kiehuvaksi ja keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaisesti. Lisää parsakaalin kukinnot viimeisen neljän minuutin ajaksi. Valuta pasta ja parsakaali ja säästä mukillinen keitinvettä. Sekoita pasta kastikkeen joukkoon ja ohenna sitä tarvittaessa pienellä määrällä vettä. Raasta hienoa parmesaania joukkoon ja sekoita ainekset yhteen. Tarjoile sitten niin, että loput parmesaanista on raastettu ruoan päälle.

 

Makkarapastaa
Talvisemman värimaailman annokselle luo sininen lautanen. Helppoa ja herkullista ruokaa, joka on myös ilo silmälle!

 

Seuravaksi kokeiluun pääsevät jauheliharagu, vegebolognese ja kotitekoiset kunnon kananugetit. Unohtamatta herkullisen värikkäitä jäätikkareita! Kirjassa on myös käteviä ohjeita kasvis-tomaattikastikkeeseen, maustetahnoihin ja pestoon, jotka pakastetaan kerta-annoksina. Yhden ruon pohjaksi tarvittavat kastikeainekset on helppo sulattaa ja ruoan valmistuminen nopeutuu kummasti.

 

Haluaisitko Arjen superruokaa perheille -kirjan itsellesi? Arvomme yhteensä viisi kirjaa, joista kaikissa on Jamie Oliverin omakätinen signeeraus!

 

Kaksi kirjaa arvotaan myymälässä osallistuneiden kesken ja kolme kirjaa blogin tai Facebookin kautta osallistuneiden kesken. Eikä mikään estä osallistumasta vaikka kaikilla kolmella tavalla! Osallistumisaikaa on marraskuun loppuun asti ja kirjat arvotaan 1.12. Ilmoitamme voittajille henkilökohtaisesti. Heidän nimensä voidaan julkaista sekä Facebookissa että nettisivuillamme. Palkinnot ovat noudettavissa Megamyynti Areenalta vuoden 2016 loppuun saakka. Niitä ei postiteta.

 

OSALLISTU ARVONTAAN TÄYTTÄMÄLLÄ OHEINEN LOMAKE.
Tähdellä merkityt ovat pakollisia kenttiä!


Nimi: (*)

Sähköpostiosoite: (*)

Puhelinnumero: (*)

Haluatko liittyä postituslistalle?
Kyllä.

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna