Avainsana: sieni

Marraskuisia villisieniä

Keittiömestari Sami Tallbergin uusi Villisienikeittokirja avaa metsäisen makumaailman uniikilla tavalla. Kirjassa esitellään 70 kiinnostavaa ruokasientä tunnistamisesta käsittelyyn ja käyttöön saakka. Tekstuuria ja makua kuvaillaan ilmeikkäästi ja moniulotteisuutta kirjaan tuovat lukuisat reseptit sekä kiinnostava Makuparit-osio. Himosienestäjälle ja kulinaristille? Kyllä. Yhtälailla kirja sopii kuitenkin vaikkapa aloittelevalle sienestäjälle tai kokeilevalle kokkaajalle. Reseptit ovat vegaanisia tai vegetaarisia, ja villiyrtit Read More …

Suunta kohti sienimetsää!

Kalenteri on kääntynyt syyskuun puolelle ja metsät notkuvat satoa! Sieniharrastajat ovat iloinneet tänä vuonna, koska erilaisia sieniä on noussut poikkeuksellisen paljon.   Kantarelleja kerättiin täälläkin jo heinäkuussa, pikkuisia pulleita tatteja nousi maasta ja haperot alkoivat ilmestyä metsiin ja pihoille. Elokuulla sienten kirjo laajeni entisestään ja loppusyksyä kohti mentäessä silmät viritetään ainakin suppilovahveroiden ja mustavahakkaiden taajuudelle. Read More …